Major Food Technology and Human Nutrition

2025/26, pierwszego stopnia (inż.), studia stacjonarne

List of courses See additional information
Subject	Number of hours	ECTS points	Form of verification	Mandatory	Block
Course details ECTS points: 4 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Języki obce	Lektorat: 60		Lektorat: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowa grupa	JO
Student wybiera jeden przedmiot
Język angielski Course details Lektorat: 60 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Fakultatywny Block: Języki obce	Lektorat: 60	4	Lektorat: Zaliczenie na ocenę	Fakultatywny	JO
Język niemiecki Course details Lektorat: 60 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Fakultatywny Block: Języki obce	Lektorat: 60	4	Lektorat: Zaliczenie na ocenę	Fakultatywny	JO
Język rosyjski Course details Lektorat: 60 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Fakultatywny Block: Języki obce	Lektorat: 60	4	Lektorat: Zaliczenie na ocenę	Fakultatywny	JO
Sztuka studiowania Course details Wykład: 15 h Form of verification: ECTS points: 1 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty humanistyczne i społeczne	Wykład: 15	1	Wykład: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	HS
Ergonomia, bezpieczeństwo i higienia pracy Course details Wykład: 15 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty humanistyczne i społeczne	Wykład: 15	2	Wykład: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	HS
Wychowanie fizyczne Course details Ćwiczenia audytoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 0 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty ogólne	Ćwiczenia audytoryjne: 30	-	Ćwiczenia audytoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	A
Informacja naukowo-techniczna Course details Wykład: 5 h Form of verification: Ćwiczenia audytoryjne: 5 h Form of verification: ECTS points: 1 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty ogólne	Wykład: 5 Ćwiczenia audytoryjne: 5	1	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia audytoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	A
Matematyka Course details Wykład: 30 h Form of verification: Ćwiczenia audytoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 5 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty podstawowe	Wykład: 30 Ćwiczenia audytoryjne: 30	5	Wykład: Egzamin Ćwiczenia audytoryjne: Egzamin	Obowiązkowy	B
Fizyka Course details Wykład: 30 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty podstawowe	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	6	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowy	B
Podstawy chemii ogólnej i nieorganicznej Course details Wykład: 30 h Form of verification: Ćwiczenia audytoryjne: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 8 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty podstawowe	Wykład: 30 Ćwiczenia audytoryjne: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	8	Wykład: Egzamin Ćwiczenia audytoryjne: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowy	B
Rysunek techniczny Course details Ćwiczenia projektowe: 30 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty podstawowe	Ćwiczenia projektowe: 30	3	Ćwiczenia projektowe: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	B
Sum	355	30

See additional information

Język obcy do wyboru spośród: j. angielskiego,j. niemieckiego, j. rosyjskiego.

List of courses
Subject	Number of hours	ECTS points	Form of verification	Mandatory	Block
Course details ECTS points: 1 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty humanistyczne i społeczne	Wykład: 15		Wykład: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowa grupa	HS
Student wybiera jeden przedmiot
Socjologia Course details Wykład: 15 h Form of verification: ECTS points: 1 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty humanistyczne i społeczne	Wykład: 15	1	Wykład: Zaliczenie na ocenę	Fakultatywny	HS
Współczesne stosunki międzynarodowe Course details Wykład: 15 h Form of verification: ECTS points: 1 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty humanistyczne i społeczne	Wykład: 15	1	Wykład: Zaliczenie na ocenę	Fakultatywny	HS
Etyka Course details Wykład: 15 h Form of verification: ECTS points: 1 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty humanistyczne i społeczne	Wykład: 15	1	Wykład: Zaliczenie na ocenę	Fakultatywny	HS
Course details ECTS points: 4 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Języki obce	Lektorat: 60		Lektorat: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowa grupa	JO
Student wybiera jeden przedmiot
Język angielski Course details Lektorat: 60 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Fakultatywny Block: Języki obce	Lektorat: 60	4	Lektorat: Zaliczenie na ocenę	Fakultatywny	JO
Język niemiecki Course details Lektorat: 60 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Fakultatywny Block: Języki obce	Lektorat: 60	4	Lektorat: Zaliczenie na ocenę	Fakultatywny	JO
Język rosyjski Course details Lektorat: 60 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Fakultatywny Block: Języki obce	Lektorat: 60	4	Lektorat: Zaliczenie na ocenę	Fakultatywny	JO
Wychowanie fizyczne Course details Ćwiczenia audytoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 0 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty ogólne	Ćwiczenia audytoryjne: 30	-	Ćwiczenia audytoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	A
Ochrona własności intelektualnej Course details Wykład: 10 h Form of verification: Ćwiczenia projektowe: 10 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty humanistyczne i społeczne	Wykład: 10 Ćwiczenia projektowe: 10	2	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia projektowe: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	HS
Komunikacja społczena i praca zespołowa Course details Ćwiczenia projektowe: 15 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty humanistyczne i społeczne	Ćwiczenia projektowe: 15	2	Ćwiczenia projektowe: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	HS
Ekologiczne i etyczne problemy ochrony środowiska Course details Wykład: 15 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty humanistyczne i społeczne	Wykład: 15	2	Wykład: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	HS
Podstawy przedsiębiorczości Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia audytoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty humanistyczne i społeczne	Wykład: 15 Ćwiczenia audytoryjne: 15	3	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia audytoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	HS
Informatyka inżynierska Course details Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty ogólne	Ćwiczenia laboratoryjne: 30	3	Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	A
Statystyka Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty podstawowe	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	B
Ćwiczenia rachunkowe z chemii Course details Ćwiczenia audytoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 1 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty podstawowe	Ćwiczenia audytoryjne: 15	1	Ćwiczenia audytoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	B
Chemia organiczna- podstawy Course details Wykład: 30 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty podstawowe	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	6	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowy	B
Dobre praktyki laboratoryjne (GLP) Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty podstawowe	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	B
Sum	350	30

List of courses
Subject	Number of hours	ECTS points	Form of verification	Mandatory	Block
Course details ECTS points: 4 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Student wybiera jeden przedmiot
Charakterystyka odpadów przemysłu spożywczego i ich zagospodarowanie Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	4	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Charakterystyka ścieków i technologie ich oczyszczania w przemyśle spożywczym Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	4	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Uzdatnianie wody w przemyśle spożywczym Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	4	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Chemia fizyczna Course details Wykład: 30 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty podstawowe	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	4	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	B
Biochemia Course details Wykład: 30 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty podstawowe	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	4	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowy	B
Chemia żywności Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	4	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Ogólna technologia żywności Course details Wykład: 30 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	4	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowy	C
Surowce roślinne w produkcji żywności Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia audytoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 15 Ćwiczenia audytoryjne: 30	3	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia audytoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Surowce zwierzęce w produkcji żywności Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia audytoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 15 Ćwiczenia audytoryjne: 30	3	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia audytoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Metody analizy żywności Course details Wykład: 30 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	4	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Sum	420	30

List of courses See additional information
Subject	Number of hours	ECTS points	Form of verification	Mandatory	Block
Course details ECTS points: 4 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Student wybiera jeden z dwóch przedmiotów
Opakowania tworzyw polimerowych w przemyśle spożywczym Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	4	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Bezpieczeństwo stosowania tworzyw polimerowych w przemyśle spożywczym Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	4	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Język obcy specjalistyczny w technologii żywności Course details Ćwiczenia audytoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 1 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Ćwiczenia audytoryjne: 15	1	Ćwiczenia audytoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Mikrobiologia żywności Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	2	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Technologie produktów zwierzęcych Course details Wykład: 30 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 5 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	5	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowy	C
Technologie produktów roślinnych Course details Wykład: 15 h Form of verification: ECTS points: 1 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 15	1	Wykład: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Praktyczne podstawy sztuki kulinarnej Course details Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 1 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Ćwiczenia laboratoryjne: 15	1	Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Prawo żywnościowe Course details Ćwiczenia projektowe: 15 h Form of verification: ECTS points: 1 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Ćwiczenia projektowe: 15	1	Ćwiczenia projektowe: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Żywienie człowieka Course details Wykład: 30 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	4	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowy	C
Dodatki funkcjonalne do żywności Course details Wykład: 30 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	4	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Inżynieria procesowa Course details Wykład: 30 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	4	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowy	C
Praktyka zawodowa Course details Praktyka zawodowa: 0 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowy fakultatywny Block: Przedmioty kierunkowe	Praktyka zawodowa: 0	3	Praktyka zawodowa: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy fakultatywny	C
Sum	390	30

See additional information

Studentów obowiązuje zaliczenie na ocenę w toku studiów 6. miesięcznej praktyki zawodowej łącznie za 24 ECTS: w sem. IV 4 tygodnie za 3 ECTS

List of courses
Subject	Number of hours	ECTS points	Form of verification	Mandatory	Block
Higiena i toksykologia żywności Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	2	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Technologie produktów zwierzęcych Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowy	C
Technologie produktów roślinnych Course details Wykład: 30 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowy	C
Ocena sensoryczna żywności Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	2	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Maszynoznawstwo przetwórstwa spożywczego Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia projektowe: 30 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 15 Ćwiczenia projektowe: 30	3	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia projektowe: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Technologie fermentacyjne Course details Wykład: 10 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 20 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 10 Ćwiczenia laboratoryjne: 20	2	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Sum	240	15

List of speciality courses - Specjalność: inżynieria żywności See additional information
Subject	Number of hours	ECTS points	Form of verification	Mandatory	Block
Bezpieczeństwo produkcji żywności, systemy jakości Course details Ćwiczenia projektowe: 30 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obowiązkowy fakultatywny Block: Przedmioty specjalnościowe	Ćwiczenia projektowe: 30	2	Ćwiczenia projektowe: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy fakultatywny	D
Podstawy automatyki przemysłu spożywczego Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obligatoryjny specjalnościowy Block: Przedmioty specjalnościowe	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	2	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obligatoryjny specjalnościowy	D
Żywność funkcjonalna Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obligatoryjny specjalnościowy Block: Przedmioty specjalnościowe	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	3	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obligatoryjny specjalnościowy	D
Course details ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Student wybiera jeden z dwóch bloków
Course details ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Higieniczna ocena tworzyw sztucznych Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Materiały powłokotwórcze przeznaczone do kontaktu z żywnością Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Course details ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Biopolimery i polimery biodegradowalne Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Dodatki prozdrowotne w żywności z elementami kosmetologii Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Biotechnologia żywności Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia projektowe: 15 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obligatoryjny specjalnościowy Block: Przedmioty specjalnościowe	Wykład: 15 Ćwiczenia projektowe: 15	2	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia projektowe: Zaliczenie na ocenę	Obligatoryjny specjalnościowy	D
Sum	195	15

List of speciality courses - Specjalność: żywienie człowieka z elementami dietetyki See additional information
Subject	Number of hours	ECTS points	Form of verification	Mandatory	Block
Systemy zapewnienia jakości i bezpieczeństwa w gastronomii Course details Ćwiczenia projektowe: 30 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obligatoryjny specjalnościowy Block: Przedmioty specjalnościowe	Ćwiczenia projektowe: 30	2	Ćwiczenia projektowe: Zaliczenie na ocenę	Obligatoryjny specjalnościowy	D
Podstawy anatomii i fizjologii człowieka Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obligatoryjny specjalnościowy Block: Przedmioty specjalnościowe	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	2	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obligatoryjny specjalnościowy	D
Żywność prozdrowotna Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 30 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obligatoryjny specjalnościowy Block: Przedmioty specjalnościowe	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 30	2	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obligatoryjny specjalnościowy	D
Podstawy dietetyki Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obligatoryjny specjalnościowy Block: Przedmioty specjalnościowe	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obligatoryjny specjalnościowy	D
Course details ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Student wybiera jeden z dwóch bloków
Course details ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Organizacja i system zarządzania laboratorium w przemyśle spożywczym Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Biopolimery i materiały biodegradowalne Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Course details ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Demografia i epidemiologia żywieniowa Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Zioła i przyprawy w dietetyce Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Sum	195	15

List of courses See additional information
Subject	Number of hours	ECTS points	Form of verification	Mandatory	Block
Opracowanie nowych produktów żywnościowych Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia projektowe: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Wykład: 15 Ćwiczenia projektowe: 15	3	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia projektowe: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Praktyka zawodowa Course details Praktyka zawodowa: 0 h Form of verification: ECTS points: 17 Mandatory: Obowiązkowy fakultatywny Block: Przedmioty kierunkowe	Praktyka zawodowa: 0	17	Praktyka zawodowa: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy fakultatywny	C
Sum	30	20

See additional information

Studentów obowiązuje zaliczenie na ocenę w toku studiów 6. miesięcznej praktyki zawodowej łącznie za 24 ECTS: w sem. VI 16 tyg. za 17 ECTS

List of speciality courses - Specjalność: inżynieria żywności
Subject	Number of hours	ECTS points	Form of verification	Mandatory	Block
Course details ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15		Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowa grupa	E
Student wybiera jeden z przedmiotów
Zasady żywienia zbiorowego Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Fakultatywny	E
Podstawy dietetyki Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Fakultatywny	E
Course details ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Student wybiera jeden z dwóch bloków
Course details ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Zanieczyszczenia i zafałszowania żywności Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Course details ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Gospodarka w obiegu zamkniętnym w przemyśle spożywczym Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Projektowanie technologiczne zakładów przemysłu spożywczego Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia projektowe: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Obligatoryjny specjalnościowy Block: Przedmioty specjalnościowe	Wykład: 15 Ćwiczenia projektowe: 30	4	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia projektowe: Zaliczenie na ocenę	Obligatoryjny specjalnościowy	D
Sum	105	10

List of speciality courses - Specjalność: żywienie człowieka z elementami dietetyki
Subject	Number of hours	ECTS points	Form of verification	Mandatory	Block
Course details ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15		Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowa grupa	E
Student wybiera jeden z przedmiotów
Metody pozyskiwania substancji bioaktywnych z odpadów przemysłu rolno-spożywczego Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Fakultatywny	E
Metody modyfikacji żywności Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Fakultatywny	E
Projektowanie technologiczne zakładów żywienia zbiorowego Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia projektowe: 30 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Obligatoryjny specjalnościowy Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia projektowe: 30	4	Wykład: Zaliczenie na ocenę Ćwiczenia projektowe: Zaliczenie na ocenę	Obligatoryjny specjalnościowy	E
Course details ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Student wybiera jeden z dwóch bloków
Course details ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Zasady żywienia osób o zwiększonej aktywności fizycznej Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Course details ECTS points: 3 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Techniki chromatograficzne w analizie żywności Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Sum	105	10

List of courses See additional information
Subject	Number of hours	ECTS points	Form of verification	Mandatory	Block
Profilaktyka i edukacja żywieniowa Course details Ćwiczenia projektowe: 30 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Ćwiczenia projektowe: 30	2	Ćwiczenia projektowe: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Seminarium dyplomowe Course details Seminarium: 30 h Form of verification: ECTS points: 2 Mandatory: Obowiązkowy Block: Przedmioty kierunkowe	Seminarium: 30	2	Seminarium: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy	C
Praktyka zawodowa Course details Praktyka zawodowa: 0 h Form of verification: ECTS points: 4 Mandatory: Obowiązkowy fakultatywny Block: Przedmioty kierunkowe	Praktyka zawodowa: 0	4	Praktyka zawodowa: Zaliczenie na ocenę	Obowiązkowy fakultatywny	C
Przygotowanie i złożenie pracy dyplomowej oraz przygotowanie do egzaminu dyplomowego Course details Praca dyplomowa: 40 h Form of verification: ECTS points: 15 Mandatory: Obowiązkowy fakultatywny Block: Przedmioty kierunkowe	Praca dyplomowa: 40	15	Praca dyplomowa: Zaliczenie	Obowiązkowy fakultatywny	C
Sum	100	23

See additional information

Studentów obowiązuje zaliczenie na ocenę w toku studiów 6. miesięcznej praktyki zawodowej łącznie za 24 ECTS: w VII sem. 4 tyg. za 4 ECTS. Studentów obowiązuje przedstawienie i obrona pracy inżynierskiej na egzaminie dyplomowym. Praca powinna zawierać część doświadczalną

List of speciality courses - Specjalność: inżynieria żywności
Subject	Number of hours	ECTS points	Form of verification	Mandatory	Block
Course details ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Student wybiera jeden z dwóch bloków
Course details ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Enzymatyczne przetwarzanie żywności Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Kulturowe uwarunkowania żywienia Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Course details ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Technologie immobilizacji materiału biologicznego Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Metodologia oceny żywienia Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Nowoczesne metody pomiarów i kontroli w przemyśle spożywczym Course details Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 1 Mandatory: Obligatoryjny specjalnościowy Block: Przedmioty specjalnościowe	Ćwiczenia laboratoryjne: 15	1	Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obligatoryjny specjalnościowy	D
Sum	75	7

List of speciality courses - Specjalność: żywienie człowieka z elementami dietetyki
Subject	Number of hours	ECTS points	Form of verification	Mandatory	Block
Course details ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Student wybiera jeden z dwóch bloków
Course details ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Suplementy diety a bezpieczeństwo konsumenta Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Technologia grzybów jadalnych Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Course details ECTS points: 6 Mandatory: Obowiązkowa grupa Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 30 Ćwiczenia laboratoryjne: 30		Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Obowiązkowa grupa	E
Produkty tradycyjne i regionalne Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Powłoki barierowe do opakowań na żywność Course details Wykład: 15 h Form of verification: Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 3 Mandatory: Fakultatywny Block: Przedmioty/bloki obieralne	Wykład: 15 Ćwiczenia laboratoryjne: 15	3	Wykład: Egzamin Ćwiczenia laboratoryjne: Egzamin	Fakultatywny	E
Metodologia oceny żywienia Course details Ćwiczenia laboratoryjne: 15 h Form of verification: ECTS points: 1 Mandatory: Obligatoryjny specjalnościowy Block: Przedmioty specjalnościowe	Ćwiczenia laboratoryjne: 15	1	Ćwiczenia laboratoryjne: Zaliczenie na ocenę	Obligatoryjny specjalnościowy	D
Sum	75	7

Major Food Technology and Human Nutrition

See additional information

See additional information

Specjalność: inżynieria żywności

See additional information

Specjalność: żywienie człowieka z elementami dietetyki

See additional information

See additional information

Specjalność: inżynieria żywności

Specjalność: żywienie człowieka z elementami dietetyki

See additional information

Specjalność: inżynieria żywności

Specjalność: żywienie człowieka z elementami dietetyki